Hallo, ich bin Lachlan, der Gründer von Mushify, und ich möchte über ein Thema sprechen, das mir wirklich am Herzen liegt: den Unterschied zwischen im Labor gezüchteten Pilzen und solchen, die im Freien in ihrem natürlichen Lebensraum gezüchtet werden. Als ich Mushify gründete, war ich davon überzeugt, dass die Natur es am besten weiß, und wenn es um Heilpilze geht, könnte dies nicht wahrer sein.
Im Laufe der Jahre sind immer mehr Pilzprodukte auf den Markt gekommen, und obwohl viele dieser Produkte aus im Labor gezüchteten Pilzen stammen, bin ich davon überzeugt, dass Pilze, die in ihrer natürlichen Umgebung gezüchtet werden, in vielerlei Hinsicht besser sind. Ich werde oft gefragt, warum Mushify im Freien gezüchteten Pilzen den Vorzug gibt. Lassen Sie uns also die Vorteile von in der Wildnis gezüchteten Pilzen gegenüber den potenziellen Nachteilen von im Labor gezüchteten Sorten näher betrachten – und warum dies für Ihre Gesundheit wichtig ist.
Im Freien in ihrem natürlichen Lebensraum angebaute Pilze
Wenn Pilze in der freien Natur wachsen, gedeihen sie in einer nährstoffreichen, ausgewogenen Umgebung, die im Labor nur schwer nachzubilden ist. Die Wälder, Berghänge und die natürliche Umgebung bieten ihnen alles, was sie brauchen, um ihr gesamtes Spektrum gesundheitsfördernder Eigenschaften zu entwickeln.
Nährstoffreiche Umgebung
Wild gewachsene Pilze beziehen ihre Nährstoffe direkt aus dem natürlichen Ökosystem. Mineralienreicher Boden, verrottendes Holz und Pflanzenmaterial verleihen ihnen eine Nährstoffkomplexität, die im Labor gezüchtete Pilze einfach nicht erreichen.
Eine in Mycobiology veröffentlichte Studie unterstützt dies und stellt fest: „In ihrer natürlichen Umgebung gezüchtete Pilze sind im Allgemeinen nährstoffreicher und enthalten einen höheren Anteil an essentiellen Elementen wie Zink, Eisen und Magnesium als Pilze, die in Innenräumen gezüchtet werden“ (Kim et al., 2020). Diese Mineralien sind der Schlüssel zur therapeutischen Wirkung von Pilzen, egal ob Sie Ihr Immunsystem stärken, Entzündungen reduzieren oder die kognitive Funktion steigern möchten.
Sonnenlicht und Vitamin D
Im Freien gezüchtete Pilze profitieren außerdem von natürlichem Sonnenlicht, das für die Produktion von Vitamin D entscheidend ist. Sonnenlicht löst die Umwandlung von Ergosterol – einer in Pilzen vorkommenden Verbindung – in Vitamin D2 aus. Viele im Labor gezüchtete Pilze haben davon überhaupt keinen Nutzen, da sie in Innenräumen unter künstlicher Beleuchtung gezüchtet werden.
Eine in Food Chemistry veröffentlichte Studie unterstreicht diesen Vorteil: „Pilze, die UV-B-Licht ausgesetzt waren, hatten einen deutlich höheren Vitamin-D2-Spiegel als solche, die in kontrollierten, künstlichen Umgebungen gezüchtet wurden“ (Kalac, 2013). Für alle, die sich um ihren Vitamin-D-Spiegel sorgen, ist dies ein riesiger Vorteil, mit dem im Labor gezüchtete Pilze einfach nicht mithalten können.
Anpassung an Umweltstress
Pilze in freier Wildbahn sind Umweltproblemen wie Temperaturschwankungen, Luftfeuchtigkeit und sogar der Bedrohung durch Raubtiere ausgesetzt. Diese Stressfaktoren führen tatsächlich dazu, dass die Pilze mehr adaptogene Verbindungen produzieren – Substanzen, die ihnen (und uns) helfen, sich an Stress anzupassen.
In Phytotherapy Research wurde in einer Studie über Cordyceps festgestellt, dass Pilze, die in ihrem natürlichen Lebensraum gewachsen sind, höhere Konzentrationen von Cordycepin aufweisen, einem Wirkstoff, der Energie und Ausdauer steigert (Wang et al., 2015). Pilze, die Umweltstress vertragen, werden wirksamer und bieten mehr Vorteile für Dinge wie Stressresistenz und allgemeine Vitalität.
Den gesamten Lebenszyklus abschließen
Pilze in der freien Natur durchlaufen ihren gesamten Lebenszyklus, der es ihnen ermöglicht, Sporen freizusetzen und vollständig auszureifen. Dieser Zyklus ist entscheidend für die Entwicklung komplexer bioaktiver Verbindungen, darunter Beta-Glucane und Triterpene, die für ihre gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sind.
Eine Studie aus dem Jahr 2018 im International Journal of Medicinal Mushrooms ergab, dass Pilze, die in ihrem natürlichen Lebensraum vollständig ausgereift sind, höhere Konzentrationen dieser Verbindungen aufweisen (Czapski & Ciosek, 2018). Wir bei Mushify glauben daran, der Natur ihren Lauf zu lassen, damit Sie das Beste aus unseren Produkten herausholen.
Die Grenzen von im Labor gezüchteten Pilzen
Zwar bieten im Labor gezüchtete Pilze den Vorteil kontrollierter Bedingungen und ganzjähriger Verfügbarkeit, ihnen fehlen jedoch viele Vorteile des Wildwuchses.
Nährstoffmangel
Im Labor gezüchtete Pilze werden oft auf Getreidesubstraten wie Reis oder Hafer gezüchtet. Das ist zwar praktisch, aber im Vergleich zur reichen, natürlichen Umgebung im Freien ist es nährstoffarm. Auf diese Weise gezüchtete Pilze sind einfach nicht so nährstoffreich.
Paul Stamets, ein bekannter Experte auf dem Gebiet der Mykologie, erklärt: „Wenn Pilze auf Getreidesubstraten gezüchtet werden, haben sie keinen Zugang zu der komplexen Palette an Nährstoffen, die in der Natur vorhanden sind, was zu geringeren Konzentrationen wichtiger bioaktiver Verbindungen führt“ (Stamets, 2019). Dies bedeutet, dass im Labor gezüchtete Pilze oft nicht die gleiche starke Wirkung erzielen.
Mangelnde Sonneneinstrahlung
Wie bereits erwähnt, erhalten im Labor gezüchtete Pilze nicht die gleiche Sonneneinstrahlung, was bedeutet, dass sie kein Vitamin D produzieren. Eine Studie im Journal of Agricultural and Food Chemistry ergab, dass in Innenräumen gezüchtete Pilze „vernachlässigbare Mengen an Vitamin D“ aufweisen (Mau et al., 2011). Wenn Sie Pilze aufgrund ihres Nährwertprofils auswählen, ist dies ein großer Verlust.
Unvollständige Entwicklung
Ein weiterer Nachteil ist, dass im Labor gezüchtete Pilze oft geerntet werden, bevor sie ihre volle Reife erreichen, was bedeutet, dass sie nicht ihr gesamtes Spektrum an bioaktiven Verbindungen entwickeln. Eine vorzeitige Ernte verringert die Wirksamkeit des Pilzes und beeinträchtigt seine Fähigkeit, die gewünschten gesundheitlichen Vorteile zu bieten.
Eine 2020 in Molecules veröffentlichte Studie ergab, dass Pilze, die unter kontrollierten Bedingungen in Innenräumen angebaut wurden, weniger adaptogene Verbindungen enthielten als solche, die in freier Wildbahn angebaut wurden (Zhong et al., 2020). Bei Mushify setzen wir uns dafür ein, dass unsere Pilze ihr volles Potenzial entfalten, weshalb wir im Labor gezüchtete Sorten vermeiden.
Myzel auf Getreide – nicht dasselbe wie Fruchtkörper
In vielen Fällen werden im Labor gezüchtete Pilzpräparate nicht einmal aus dem eigentlichen Pilz (dem Fruchtkörper) hergestellt, sondern aus auf Getreide gewachsenem Myzel. Myzel ist zwar wichtig, enthält aber nicht die gleiche Konzentration an bioaktiven Verbindungen wie der Fruchtkörper.
Laut Fungal Biology enthalten viele myzelbasierte Produkte „bis zu 50 % Stärke“, was bedeutet, dass Verbraucher ein verdünntes Produkt mit geringeren Mengen an Beta-Glucanen und anderen nützlichen Verbindungen erhalten (Misiek et al., 2017). Bei Mushify verwenden wir nur den gesamten Fruchtkörper, um sicherzustellen, dass unsere Produkte so wirksam und effektiv wie möglich sind.
Warum Mushify im Freien angebaute Pilze wählt
Bei Mushify haben wir uns bewusst dafür entschieden, Pilze zu verwenden, die im Freien in ihrer natürlichen Umgebung angebaut werden, weil wir glauben, dass sie so ihr volles Potenzial entfalten. Die wilden Bedingungen, unter denen sie wachsen, bringen Pilze hervor, die nährstoffreicher sind, einen höheren Anteil adaptogener Verbindungen aufweisen und letztendlich Gesundheit und Wohlbefinden wirksamer unterstützen.
Indem wir uns für wild gewachsene, vollfruchtige Pilze entscheiden, stellen wir sicher, dass unsere Produkte das Beste enthalten, was die Natur zu bieten hat. Von der Unterstützung des Immunsystems bis zur Verbesserung der kognitiven Fähigkeiten vertrauen wir auf die Kraft von Pilzen, die so angebaut werden, wie es die Natur vorgesehen hat.
Fazit: Der Weg der Natur ist der beste Weg
Wenn es um Heilpilze geht, bestätigt die Wissenschaft, was ich schon immer geglaubt habe – die Natur weiß es am besten. Im Freien in ihrem natürlichen Lebensraum gezüchtete Pilze sind wirksamer, nährstoffreicher und bieten mehr gesundheitliche Vorteile als ihre im Labor gezüchteten Gegenstücke.
Bei Mushify sind wir stolz darauf, Ihnen die allerbesten Pilzpräparate anbieten zu können, die aus im Freien angebauten, vollfruchtigen Pilzen hergestellt werden. Wenn Ihnen Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden am Herzen liegen, wählen Sie Pilze, die so angebaut werden, wie die Natur es vorgesehen hat.
Vielen Dank fürs Lesen. Ich hoffe, dass Ihnen dies ein besseres Verständnis dafür vermittelt, warum wir bei Mushify Pilzen aus Freilandanbau den Vorzug geben. Wir möchten Ihnen Produkte anbieten, die wirklich einen Unterschied für Ihre Gesundheit machen!
Lachlan
Gründer, Mushify
